I går stod menuen på tortilla - og jeg havde glemt at købe tortilla. Tænkte straks, at dem må man da kunne lave selv. Jeg Googlede og tog den første opskrift jeg fandt og tilsatte lidt fuldkornsmel. De blev mega gode og er nemme at lave, så det er bestemt ikke sidste gang, at jeg vælger den løsning :)
God appetit :)
Opskrift:
150 gram hvedemel
50 gram grahamsmel
50 gram smør
1 tsk. bagepulver
½ tsk. salt
1 dl. varmt vand
Fremgangsmåde:
Bland mel, bagepulver, salt og smør (ikke smeltet). Når smørret er smuldret godt tilsættes vand lidt ad gangen indtil dejen bliver fast. Den må gerne være lidt klistret, men ikke så den hænger fast i fingre og bord.
Dejen formes til 6 kugler på ca. 50 gram stykket. Lad kuglerne ligge i 10 min. og hvile, hvorefter de rulles med en kagerulle. Kuglerne skal udrulles til en diameter på ca. 20-25 cm. De skal udrulles så tyndt, at man kan se igennem dem.
De udrullede pandekager steges på en varm pande uden fedtstof. Steges 15-30 sekunder på hver side. Vær OBS på, at få pandekagerne foldet ordentligt ud. Det er for sent, når de først har ramt panden.
Hvis pandekagerne får for meget, bliver de hårde, så hold godt øje :)
Det færdige resultat, klar til servering
Ingen kommentarer:
Send en kommentar